- 10 apr '20
- Janine Guijt
Goed, Utrecht staat niet bepaald bekend als culinaire hoofdstad van Nederland (zelfs de burgemeester maakt grapjes over het gebrek aan een Michelin-ster in ons stadsie). Toch kun je je buikje behoorlijk rond eten aan lekkernijen hier. Vooral die van het soort ‘echt Utrechts’ verdienen wat ons betreft een speciale vermelding. Bij dezen!
Advertentie wordt geladen…
Domtorentjes
De Domtorentjes (een grote bonbon van pure chocolade met luchtige chocoladevulling) zijn één van de bekendste typisch Utrechtse lekkenijen. Ze worden gemaakt in banketbakkerij Theo Blom aan de Zadelstraat. Het geheime recept, door Theo Blom zelf bedacht in 1922, is doorgegeven aan bakker Evert van Sloten. Wij mochten laatst een dagje meelopen in de bakkerij en het water loopt ons nog steeds in de mond als we daaraan terugdenken…
De Domtorentjes van bakkerij Theo Blom zijn zo lekker dat ze zelfs worden gejat
Typisch Utrechtse lekkernijen, ze zijn er in overvloed. Eén van de bekendste is het Domtorentje van banketbakkerij Theo Blom aan...
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
De Botersprits
Nog zo’n typisch Utrechtse lekkernij die Theo Blom maakt, is de Botersprits. Het koekje bestaat al sinds 1888 en hoort bij Utrecht zoals de Dom.
Mysteries opgelost: wat is het verhaal achter het Utrechtse koekje de botersprits?
In de rubriek 'Utrechtse mysteries' lossen we iedere week een Utrechts raadsel op. Deze week duiken we de geschiedenisboeken inen...
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Broodje Mario
Een grote Italiaanse bol belegd met salami, kaas, chorizo, rauwkost en pepertjes. Een beetje Utrechter weet waar we het over hebben: het Broodje Mario, verreweg het meest bekende bammetje van de Domstad. Ook bij Broodje Mario mochten we al eerder een kijkje in de keuken nemen:
We namen een kijkje in de bakkerij van Broodje Mario en zo zag dat eruit
Hoe is het om de torenbaas van de Dom te zijn, wie is het gezicht achter de Domtorentjes van chocola,...
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Vockingworst
View this post on Instagram
Local food #foodpost #food #oodnerd #passionforquality #communitybuilding #vockingworst
A post shared by Passion For People And Food (@foody_collin_) on
Het recept van het Utrechtse streekproduct De Vockingworst is al 125 jaar niet aangepast. Een echte klassieker dus. Je komt de leverworst tegen op de kaart van heel wat Utrechtse horecazaken en in de meeste Utrechtse supermarkten, dus je kunt niet echt om deze lekkernij heen. Slagerij Vocking is trouwens een echt familiebedrijf en bestaat al vier generaties lang (sinds 1891, dus). Vroeger was de slagerij midden in het centrum gevestigd, aan de Steenweg nummer 29 (waar je nu opticien Hans Anders vindt). Inmiddels vind je Vocking Vleeswaren op een industrieterrein in Nieuwegein.
Embed niet geladen. Accepteer eventueel de cookies om deze te kunnen zien. Cookie-instellingen
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Nieuw: de Vockingbitterbal
Gloednieuw in Utrecht: de Vockingbitterbal! Het idee voor een bitterbal werd geboren toen eigenaar Paul Vocking eind vorig jaar een afspraak had in Bunnik. Hij raakte in gesprek met Kevin Nieuwendijk van de Heeren van Loosdrecht (producent van kwaliteitssnacks). Kevin had bitterballen bij zich, Paul een barbecuepakket. Ze kwamen erachter dat zowel bitterballen als de Vockingworst lekker zijn met mosterd, dus waarom geen combinatie maken van die twee? Zo gezegd, zo gedaan!
Na leverworst komt slagerij Vocking met bitterbal
Heb jij de Vocking leverworst weleens geproefd? Dit stukje vlees is al sinds 1891 een echt Utregse lekkernij. Vrijdag 3...
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Domtoren van chocola
De Utrechtse chocolatier Martina van Smeden maakt vanuit haar zaak aan de Oudegracht allerlei lekkers: van truffels tot bonbons. Maar haar Domtorens steken toch met kop en schouders boven de rest van het assortiment uit. Wij zouden maar wat graag onze tanden in een exemplaar zetten. Hoewel, ze zien er eigenlijk te mooi uit om op te eten…
Zelfs met je ogen dicht weet je waar je bent beland zodra je Cacao aan de Oudegracht binnenstapt. De heerlijke... Chocolatier Martina van Cacao: ‘Chocola is zo’n gaaf product’
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Bier van Utrechtse bodem
Wat is er lekkerder dan een koud biertje? Een koud biertje gebrouwen in Utrecht! Onze stad kent een heleboel bierbrouwerijen die fantastische bieren produceren. Hier lees je er meer over:
Wat is er lekkerder dan een koud biertje? Een koud biertje gebrouwen in Utrecht! Onze stad kent een heleboel bierbrouwerijen.... 8 x bierbrouwerijen in Utrecht
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
Meer lezen:
Utrechtse mysteries: waarom is het DE Neude en niet HET Neude?
'Neehee, het is DE Neude!'. Ben je een kersverse Utrechter of woon je buiten de Domstad, dan heb je dit...
- Trots op Utrecht: 6 x dit is zo mooi aan de Domstad
- De Domstad vereeuwigd op je lijf: 7 x Utrechtse tattoos
- 6 x dit herken je als je na je studie in Utrecht blijft wonen
- 5 x dingen waar wij Utrechters uitermate goed in zijn
Advertentie wordt geladen…
Advertentie wordt geladen…
